Willkommen im Fachgebiet Ökologische Lebensmittelqualität und Ernährungskultur!

Das zentrale Thema in Lehre, Forschung und Wissenstransfer ist es den Zusammenhang zwischen einer gesunden Ernährung (healthy diets) und nachhaltigen Lebensmittel- und Ernährungssystemen (sustainable food systems) zu untersuchen. Dieser Zusammenhang ist zentraler Bestandteil der 17 Ziele der Agenda 2030 der Vereinten Nationen (UN-Resolution Transforming the world: the 2030 Agenda for sustainable development), zugleich zentraler Teil der EU Food Research Agenda 2030 und im Aktionsplan der Bundesregierung für eine nachhaltige Entwicklung verankert.