Biogemüse im Klimawandel – Vortrag auf den Ökofeldtagen

Die diesjährigen Ökofeldtage standen unter dem Leitthema „Wasser und regionale Wertschöpfung“. Vor diesem Hintergrund informierten sich Besucher:innen auf den Versuchsparzellen der Universität Kassel über den ökologischen Anbau von Porree in Mulchsystemen. Diese Anbaumethode trägt nachweislich zur Erhöhung der Resilienz gegenüber klimatischen Stressfaktoren bei, verbessert die Wassernutzungseffizienz, stabilisiert das Bodengefüge und steigert den Ertrag.

Im Fachforum „Pflanze, Ressource & Wasser“ stellte Hanna Pohlmann zentrale Hemmnisse und Potenziale zur Klimawandelanpassung in der nordhessischen Gemüseproduktion vor. Charakteristisch für die Region ist eine überwiegend kleinstrukturierte und ökologisch ausgerichtete Landwirtschaft. Während auf der Ebene des Anbaus bereits zahlreiche Anpassungsstrategien implementiert werden, zeigt sich in den nachgelagerten Bereichen – wie Verarbeitung, Logistik und Vermarktung – bislang ein deutlicher Nachholbedarf im Hinblick auf klimabezogene Transformationsprozesse.