23.02.2024

Vertrauensbildung in Lieferbeziehungen - Wissenschaftlerin des Fachgebiets präsentiert Ergebnisse beim Bundesverband Naturkost Naturwaren e.V.

Mit fairen Handelspraktiken zu resilienteren Lieferbeziehungen? Maren Busch präsentiert Ergebnisse aus ihrer kürzlich veröffentlichten Studie.

Unsere Kollegin Maren Busch präsentierte am 22.02.2024 Ergebnisse ihrer Praxis-Studie zu Vertrauensbildung in Lieferbeziehungen und der Rolle von fairen Handelspraktiken in krisenhaften Zeiten im Rahmen eines Web-Seminars des Bundesverbands Naturkost Naturwaren e.V. (BNN).

Denn Resilienz in der ökologischen Lebensmittelwirtschaft ist kein Selbstläufer - daher widmet sich die BNN-Veranstaltungsreihe "Resiliente Lieferketten in der ökologischen Lebensmittelwirtschaft" genau diesem Thema. 

Die Herausforderungen sind deutlich: Volatile Preisentwicklungen und Kostensteigerungen erfordern robuste Geschäftsbeziehungen, die auf gegenseitiger Verantwortungsübernahme und Vertrauen beruhen. Doch wie können wir Vertrauen aufbauen und welchen Einfluss hat Fairness als Handlungsprinzip der Bio-Bewegung?

Gemeinsam mit der Vorständin des FairBio Vereins und Geschäftsführerin der Upländer Bauernmolkerei Karin Artzt-Steinbrink führte Maren Busch durch die Diskussion zu Handelspraktiken, die aus Sicht von befragten Lieferant:innen und Verarbeiter:innen der ökologischen Lebensmittelwirtschaft den Aufbau von Vertrauen unterstützen. Fazit: wenn Bio-Lebensmittelhändler:innen heimische Produkte in einem umkämpften Markt erhalten möchten, müssen sie die Position der landwirtschaftlichen Produzent:innen und Verarbeiter:innen in der Lieferkette stärken. Dies erfordert Vertrauen auf vielen Ebenen.

Links zur Studie:

Busch, M., Mühlrath, D. & Herzig, C. (2023) Fairness and trust in organic food supply chains. British Food Journal, Vol. 126 No. 2, pp. 864-878. https://doi.org/10.1108/BFJ-05-2023-0394

Busch, M., Mühlrath, D. & Herzig, C. (2023) Lieferbeziehungen unter Druck: Eine Bestandsaufnahme fairer Handelspraktiken und ihr Einfluss auf Vertrauensbildung. In: Bibic, V. & Schmidtke, K. (Hrsg): One Step Ahead - einen Schritt voraus! Beiträge zur 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Verlag Dr. Köster, Berlin. https://orgprints.org/id/eprint/50666/