Entwicklung von tierbezogenen Indikatoren zur Bewertung des Tierwohls in der ökologischen Pekingentenhaltung (Projekt „TBI VIER PFOTEN Gütesiegel-Entenmast“)
Projektleitung: Gieseke, Daniel; Prof.Dr. Knierim, Ute
Projektbeteiligte: VIER PFOTEN - Stiftung für Tierschutz; Waiblinger, Susanne (Vet Med Uni Wien); Eiermacher GmbH
Projektbechreibung:
Ziel des Projektes ist es, für die Anwendung in Audits ein tierbezogenes Indikatorsystem zur Beurteilung des Tierwohlniveaus auf ökologischen Pekingentenbetrieben mit Erhebungen im Stall sowie am Schlachthof zu entwickeln und hinsichtlich der Praxistauglichkeit zu testen. Dies umfasst eine umfangreiche Literaturrecherche, um geeignete tierbezogene Indikatoren zu identifizieren und die Erarbeitung von Vorschlägen zu Erhebungsmethoden der auf Betriebsebene und am Schlachthof zu erhebenden Indikatoren mit detaillierter Beschreibung und Bebilderung. Die entwickelten Boniturschemata werden im Rahmen einer Feldstudie in Praxisbetrieben und einem Schlachthof hinsichtlich der Kriterien Validität, Reliabilität und Praktikabilität getestet. Ausgehend von den Erkenntnissen der Praxistests auf den Projektbetrieben und am Schlachthof werden Indikatorauswahl und Methodenbeschreibungen kritisch überprüft und ggf. modifiziert. Im Anschluss werden Schulungsmaterialien in Form eines Leitfadens und Erhebungskarten für die Kontrolleur*innen und Schlachthofmitarbeiter*innen zusammengestellt