Forschungsprojekt

• Christiane Keppler
• Viktoria Weigand
• Kathrin Schiffer
• Marion Staack
• Werner Achhilles
• Ute Knierim

• Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft e.V., KTBL
• Aufzuchtbetriebe

• Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft e.V., KTBL

2004 - 2006

Im Rahmen einer Literaturauswertung und aus den Erfahrungen im Zusammenhang mit eigenen Forschungsprojekten wurden die gängigsten Produktionsverfahren und Managementmaßnahmen sowie Leistungsdaten der Junghennenaufzucht beschrieben. Hierbei wurden der Bedarf und die Bedürfnisse von Junghennen berücksichtigt.

Zur Erfassung arbeitswirtschaftlicher Daten wurde auf insgesamt 32 Betrieben (10 konventionelle Bodenhaltungen, 6 ökologischen Bodenhaltungen, 10 konventionellen Volierenhaltungen, 6 ökologischen Volierenhaltungen) Anzahl und Dauer von verschiedenen Arbeitsvorgängen erhoben. Mit Hilfe der Daten wurden 8 exemplarische Modelle für die oben genannten Haltungsverfahren in je 2 verschiedenen Stallgrößeneinheiten berechnet.

Zur Erhebung der Betriebswirtschaft von Junghennenaufzuchten wurde eine Matrix für die Erfassung einer Betriebszweigabrechnung entwickelt. Im Rahmen einer Expertenbefragung wurde hierfür von 16 Betrieben Daten erhoben und 4 Modelle für die Haltungsverfahren konventionelle Bodenhaltung, ökologische Bodenhaltungen, konventionelle Volierenhaltung, ökologische Volierenhaltung erstellt.

• Ktbl (Hrsg.) 2006: Betriebsplanung Landwirtschaft 2006/07. Junghennen. KTBL, Darmstadt,  567-584
• Keppler, C., Weigand, V., Knierim, U. (2005): Grunddaten zur Junghennenaufzucht: Beschreibung der gängigsten Produktionsverfahren und Managementmaßnahmen sowie Leistungsdaten der Junghennenaufzucht unter Berücksichtigung von Bedarf und Bedürfnissen der Küken und Junghennen. Bericht zum Projekt Grunddaten der Junghennenaufzucht des Kuratoriums für Technik für Bauwesen in der Landwirtschaft e. V. (KTBL), Darmstadt, 50 S. (unveröffentlicht)
• Keppler, C., Weigand, V., Staack, M., Knierim, U. (2005): Grunddaten zur Junghennenaufzucht: Arbeitswirtschaft. Bericht zum Projekt Grunddaten der Junghennenaufzucht des Kuratoriums für Technik für Bauwesen in der Landwirtschaft e. V. (KTBL), Darmstadt, 39 S. (unveröffentlicht)
• Keppler, C., Weigand, V., Staack, M., Knierim, U., Achilles, W. (2006): Meiden Sie die Arbeitsfallen! DGS Magazin 01, 10-16
• Keppler, C., Weigand, V., Staack, M., Knierim, U., Achilles, W. (2006): Junghennen – Arbeitszeitvergleich praxisüblicher Haltungsverfahren. KTBL-Heft 59, 36 S.
• Schiffer, K.J. (2005): Junghennenhaltung – Methodenentwicklung eines Betriebswirtschaftlichen Vergleichs verschiedener Aufzuchtverfahren abhand von Praxisdaten. Bachelorarbeit am FG Nutztierethologie und Tierhaltung des FB Ökologische Agrarwissenschaften, Universität Kassel.
• Schiffer, K.J., Keppler, C., Staack, M., Knierim, U. (2005): Grunddaten zur Junghennenaufzucht: Betriebszweigabrechnung. Bericht zum Projekt Grunddaten der Junghennenaufzucht des Kuratoriums für Technik für Bauwesen in der Landwirtschaft e. V. (KTBL), Darmstadt, 29 S. (unveröffentlicht)
• Weigand, Viktoria (2005): Arbeitszeitbedarf in der Junghennenaufzucht in Boden- und Volierenhaltung, ökologisch und konventionell. Diplomarbeit am Fachbereich Land- und Ernährungswirtschaft, Studiengang Landwirtschaft, Fachhochschule Weihenstephan.