Perspective diététique

Aujourd'hui, 86% des régimes alimentaires ne sont pas conformes aux recommandations de l'OMS en matière d'alimentation saine, en grande partie à cause des aliments très transformés qu'ils contiennent. Les régimes alimentaires insoutenables sont l'un des principaux facteurs de risque de décès et d'années de vie perdues en raison d'un handicap. Une alimentation de mauvaise qualité, la malnutrition sous toutes ses formes et les maladies chroniques non transmissibles sont étroitement liées.

L'un des principaux objectifs du 21e siècle dans le monde est la promotion d'une production et d'une consommation alimentaires durables. Ceci est fermement ancré dans l'Agenda 2030 des Nations unies, dans le concept de développement durable de l'UE et également dans les stratégies nationales. Il est donc urgent de développer des stratégies pour rendre les systèmes alimentaires et nutritionnels plus durables à l'échelle mondiale. La transformation des systèmes alimentaires actuels afin d'améliorer la disponibilité, l'accessibilité et l'absorption d'aliments nutritifs, sûrs, abordables et durables est essentielle pour lutter contre la malnutrition sous toutes ses formes et les maladies non transmissibles liées à l'alimentation.

Afin d'avoir une meilleure compréhension de la perspective alimentaire, SysOrg se penchera sur les questions suivantes :

• Quels sont les moteurs et les obstacles à l'évolution des personnes et des institutions vers des régimes alimentaires durables et sains ?
• Comment un contexte territorial peut-il soutenir ce changement ?
• Quel est le rôle de l'alimentation biologique ?