Lehre im Fachgebiet Betriebswirtschaft
Bachelor Ökologische Landwirtschaft
| Koordination | Prof. Dr. D. Möller |
| Sprache | Deutsch |
| Credits | 6 |
| Stud. Arbeitsaufwand | 180h, davon 60h Kontaktstunden |
| Häufigkeit (WS / SS) | WS, jährlich |
| Lehrinhalte | Besonderheiten des Agrarsektors, Zielsysteme, Produktionsfaktoren der landw. Betriebe; Produktionstheorie landw. Betriebe; Standortfaktoren der Landwirtschaft; Organisationsformen und Produktionsverfahren der Bodennutzung und Tierhaltung; Durchschnittsdaten landw. Betriebe und von Öko-Betrieben; Grundlagen betrieblicher Rechnungsmethoden (Deckungsbeitragsrechnung, Arbeits- und Futterbilanzen, Vermögensrechnung, G u. V-Rechnung, Betriebsanalyse); Steuerlehre, Investitions- und Finanzierungsmanagement. |
| Qualifikationsziel | Problembewusstsein für den Einsatz von Produktionsfaktoren entwickeln; Entwicklungsperspektiven für landw. Betriebebeurteilen können; Planungsgrundlagen kennen; Grundlagen der Betriebswirtschaft und des landw. Rechnungswesens verstehen. |
| Literaturhinweise | Dabbert,S. und Braun, J. 2012: Landwirtschaftliche Betriebslehre (Grundwissen Bachlor), Stuttgart; Mußhoff, O. und Hirschauer, N. 2016: Modernes Agrarmanagement, München; Kuhlmann F. 2007: Betriebsleh-re der Agrar- und Ernährungswirtschaft, Frankfurt; VELA (Hrsg.) 2015: Die Landwirtschaft - Band 12 Wirtschaftslehre und Betriebsmanagement, München |
| Lehrform | Vorlesung 60h |
| Leistungsnachweis | Klausur (2h) 100% |
| Verwendbarkeit | Pflichtfach gemäß §10 (4) PO BSc Ökologische Landwirtschaft; Voraussetzung insbesondere für alle wirtschaftswissenschaftlichen Module der Hauptstudienphase |
| Teilnahmevoraussetz. | keine |
| Koordinator | Prof. Dr. D. Möller |
| Sprache | Deutsch |
| Credits | 6 |
| Stud. Arbeitsaufwand | 180h, davon 60h Kontaktstunden |
| Häufigkeit (WS / SS) | WS, jährlich |
| Lehrinhalte | Landwirtschaftliche Kostenrechnung, Deckungsbeitragsrechnung, Be-triebszweiganalysen, Organisations-, Finanzierungs- und Investitions-planungen für den Bereich der ökologischen Bodennutzung und Tier-haltung; Optimale spezielle Intensität, break even Betrachtungen. |
| Qualifikationsziel | Methoden der Kostenleistungsrechnung im landwirtschaftlichen Unternehmen kennen und anwenden können, Erlangung von Analyse- und Planungsfähigkeiten für landw. Betriebszweige; Kenntnisse spezieller Produktionstheorie |
| Literaturhinweis | Mußhoff O. & Hirschauer N. 2016: Modernes Agrarmanagement: Betriebswirtschaftliche Analyse und Planungsverfahren. Vahlen; |
| Redelberger H. 2004: Managementhandbuch für die ökologische Landwirtschaft - Verfahren - Kostenrechnungen – Baulösungen, Darmstadt | |
| Lehrform | Vorlesung 60h |
| Leistungsnachweis | Klausur (2h) 100%, alternativ Projektarbeit (ca.25 S) 100% |
| Verwendbarkeit | Wahlpflichtfach gemäß § 10 (6) PO BSc Ökologische Landwirtschaft |
| Empfohlene Teilnahmevoraussetz. | Module Agrarsoziologie/-politik, Betriebswirtschaftslehre |
| Koordinator | Prof. Dr. D. Möller |
| Sprache | Deutsch |
| Credits | 6 |
| Stud. Arbeitsaufwand | 180h, davon 60h Kontaktstunden |
| Häufigkeit (WS / SS) | SS, jährlich |
| Lehrinhalte | Unternehmensführung, Entscheidungsprozess Rechnungswesen landw. Unternehmen, Jahresabschlussanalyse, Controllingansätze; Lineare Programmierung, Unternehmenskultur, Investition und Finanzierung in landw. Unternehmen. Organisation von zwischenbetrieblicher Zusammenarbeit von ldw. Betrieben; Steuern in der Landwirtschaft, Taxation |
| Qualifikationsziel | Verständnis für das Management landwirtschaftlicher Unternehmen (Datenerfassung und Datenverarbeitung). Interpretation von Kennzah-len des Jahresabschlusses und der Gewinn- und Verlustrechnung. Schnittstelle steuerliche zu betriebswirtschaftlicher Buchführung erkennen und bewerten; Sensibilisierung für die Unternehmensführung im landw. Betrieb und Grundkenntnisse der Bereiche Steuern und Taxation |
| Literaturhinweis | Mußhoff, O. und Hirschauer, N. 2016: Modernes Agrarmanagement, München; |
| Bodmer, U. und Heißenhuber, A. 2001: Rechnungswesen in der Landwirtschaft, Stuttgart; | |
| Schmaunz, F. 2016: Buchführung in der Landwirtschaft - Bilanz, Auswertung, Gewinnermittlung, Stuttgart | |
| Lehrform | Vorlesung 60h |
| Leistungsnachweis | Klausur (2h) 100%, alternativ Projektarbeit (ca. 25 S) 100% |
| Verwendbarkeit | Wahlpflichtfach gemäß § 10 (6) PO BSc Ökologische Landwirtschaft |
| Empfohlene Teilnahmevoraussetz. | Module Betriebswirtschaftslehre |
Master Ökologische Landwirtschaft
| Koordinator | Prof. Dr. D. Möller |
| Sprache | Deutsch |
| Credits | 6 |
| Stud. Arbeitsaufwand | 180h, davon 60h Kontaktstunden |
| Häufigkeit (WS / SS) | SS, jährlich |
| Lehrinhalte | Beschreibung der Entscheidungssituation bei unvollkommener Information |
| Risiko und seine methodischen Kalküle | |
| Unsicherheit und Entscheidungsregeln | |
| Beschreibung der RisikoscheuRisikonutzenfunktionen | |
| Zuordnung von Entscheidungsregeln zu realen Entscheidungssituationen | |
| Datenbeschaffung für die Unsicherheitszustände | |
| Prinzip der adaptiven Regelung | |
| Risiko mindernde Organisationsstrukturen | |
| Qualifikationsziel | Problembewusstsein für Risiken und Unsicherheit in landwirtschaftlichen Unternehmen entwickeln |
| Einblick in den Umgang mit komplexen Zielsystemen gewinnen | |
| übliche Entscheidungsregeln unter Unsicherheit kennen und bewerten können | |
| Risikomanagementwerkzeuge kennen und bewerten können. | |
| Literaturhinweis | Hirschauer und Mußhoff 2012: Risikomanagement in der Landwirtschaft, Agrimedia |
| Mußhoff O. & Hirschauer N. 2016: Modernes Agrarmanagement: Betriebswirtschaftliche Analyse und Planungsverfahren. Vahlen | |
| Laux H. und Gillenkirch R.M. 2014: Entscheidungstheorie, Berlin | |
| Eisenführ F. et al 2010: Rationales Entscheiden, Berlin | |
| Bamberg G. und A.G. Coenenberg 2004: Betriebwirtschaftliche Entscheidungstheorie, München | |
| Lehrform | Vorlesung 30h, Seminar 30h |
| Leistungsnachweis | Fachgespräch (ca. 15 min) 50%, Referat (ca. 20 min + ca. 5 S.) 50% |
| Verwendbarkeit | Wahlpflichtfach gemäß § 10 (5) PO MSc Ökologische Landwirtschaft |
| Teilnahmevoraussetz. | Zulassungsvoraussetzungen gemäß § 9 PO MSc Ökologische Landwirtschaft |
Master Sustainable International Agriculture
| Koordinator | Prof. Dr. Eva Schlecht |
| Sprache | Englisch |
| Credits | 6 |
| Stud. Arbeitsaufwand | 180h, davon 56h Kontaktstunden |
| Häufigkeit (WS / SS) | WS, jährlich |
| Lehrinhalte | In view of global change spanning from population growth, migration, and urbanization to climate change, land degradation and water scarcity, the sustainable use of human and natural resources for the continued provision of quantitatively and qualitatively adequate food poses a major challenge to all stakeholders involved in agricultural production worldwide. This module therefore addresses the basic concepts and principles of sustainability and sustainable agriculture, in its ecological, economic and social dimensions. Approaches to determine the bio-physical and socio-economic sustainability of a land use systems and of agricultural value chains are evaluated, and possibilities to implement sustainable management strategies along the continuum of water, soils, plants, animals, producers and consumers are discussed, thereby also accounting for relevant temporal and spatial scales. |
| Qualifikationsziel | Students
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| Literaturhinweis |
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| Leistungsnachweis | Written examination (90 minutes) |
| Teilnahmevoraussetz. | none |
| (Stand 08.03.2020) | (Aktuelle informationen, können Sie dem SIA Modulverzeichnis entnehmen) |
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