In der vergangenen Woche fand das International Food Marketing Research Symposium (IFMRS) in Athen (Griechenland) statt. Das ALM-Fachgebiet war dort mit zwei wissenschaftlichen Präsentationen vertreten. Ronja Hüppe hat Ergebnisse aus dem VORWERTS-Projekt zur Bedeutung von Beziehungsqualität in regionalen Wertschöpfungsketten vorgestellt. Im Vortrag von Dr. Benedikt Jahnke aus dem Pr:Ins-Projekt ging es um den Einfluss von Produktverkostungen auf die Verbraucherakzeptanz für insektenbasierte Lebensmittel.
