Seit 15.05.2018 unterstützt Nicole das Team des Fachgebiets Ökologische Lebensmittelqualität und Ernährungskultur im administrative-technischen Bereich und führt das Fachgebietssekretariat.

Nicole ist bereits seit Oktober 1999 im Bürowesen beschäftigt, zuletzt in der freien Wirtschaft.

Neben ihren langjährigen Erfahrungen im Büroalltag, verfügt sie über eine abgeschlossene Ausbildung als BTA und als Versicherungsfachfrau (BWV). Des Weiteren konnte sie ihr Interesse im Bereich Ernährung beim Absolvieren ihrer Allgemeinen Hochschulreife (Bereich Ernährungslehre) sowie während ihrer Weiterbildung zum Fitnessfachwirt (IHK) vertiefen.