Perspective organique

L'alimentation et l'agriculture biologiques peuvent apporter une contribution précieuse à des systèmes alimentaires durables. L'une des raisons en est que des exigences légales claires et des lignes directrices du secteur privé sont établies pour l'agriculture biologique afin de garantir que les impacts environnementaux graves de l'agriculture conventionnelle, tels que la surfertilisation ou l'introduction de substances toxiques dans le sol et l'eau, ne se produisent pas ou se produisent dans une bien moindre mesure. Mais bien que la part de marché de l'alimentation biologique soit en augmentation, elle reste faible. Dans certaines régions (par exemple Copenhague, Hessia du Nord, Cilento), des tentatives sont faites pour changer cela. Cependant, il existe de nombreux obstacles qui rendent la mise en œuvre difficile et l'empêchent souvent d'aboutir, tels que le manque d'infrastructures, le manque de connaissances sur les besoins et les exigences des différents acteurs du système alimentaire, la pauvreté des données, le manque d'informations, le manque de savoir-faire et le manque de sensibilisation.

C'est pourquoi la perspective SysOrg Organic s'attache à répondre à deux questions :

• Quel est l'état actuel et la trajectoire de développement de la production et de la consommation alimentaires biologiques sur le territoire du système alimentaire ?
• Quels sont les points critiques pour un changement vers une augmentation de la part d'aliments produits de manière durable et biologique au sein du système ?