Événement sur les champignons nobles 19 juin 2025

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Champignons nobles sur bois - nouvelles possibilités de création de valeur pour les exploitations biologiques ?

Quelles sont les chances pour les exploitations biologiques de se lancer dans la production de champignons ?

Manifestation dans le cadre du projet NuPiWi de l'Université de Kassel
lors des Ökofeldtage le 19.06.2025 sur le domaine aquatique de Canitz

Déroulement

Accueil / Modération (Thorsten Michaelis)
Présentation du projet NuPiWi (PDF) (Birge Wolf)
Impulsion : Champignons nobles - Manufacture de champignons (PDF) (M. Steinbiß / Mme Klötzing, Pilzmanufaktur Steinbiß)
Impulsion : Expériences de 30 ans de production de champignons et de substrats (PDF) (M. Moser, Moser Vertriebs GmbH)
Discussion approfondie avec le public

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