Kaffee hat Abwehrmechanismen in Form von Alkaloiden.
Alkaloide, Dornen oder Fallen: Pflanzen können sich nicht einfach bewegen, wenn sie in Gefahr sind oder auf die Jagd gehen, wenn Nährstoffe fehlen. Wie schützen sie sich also selbst vor Fressfeinden oder sichern ihre eigene Nahrungsversorgung?
Mit Prof. Dr. Judy Simon, FG Pflanzenernährung Uni Kassel.
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Bild: Universität Kassel